غذاء الطفل المتوازن
كي يكون غذاء الطفل و المراهق صحياً و متوازناً يجب أن تحتوي وجبات الطعام اليومية على جميع العناصر الغذائية الضرورية للجسم .

الغذاء الصحي المتوازن ضروري للطفل من أجل:
• توفير نمو وتطور سليمين للأطفال في مرحلة النمو.
•   الغذاء هو مصدر طاقة الجسم المتجدد .
•  تامين الوقاية من الأمراض .
•   ضمان قيام خلايا وأجهزة الجسم بوظائفها المختلفة.
•     العمل على صيانة وترميم أنسجة وخلايا الجسم التالفة .

العناصر الرئيسية للغذاء :
1- الماء : له دور أساسي في تكوين سوائل الجسم ، و تنظيم حرارته.
2-  السكريات : وظيفتها إمداد الجسم بالطاقة.
3- الدهنيات : لها دور أساسي في النمو و تكوين الأجسام المناعية و الخمائر و الهرمونات. .
4- البروتينات :وظيفتها بناء الخلايا و إمداد الجسم بالطاقة .
5- الفيتامينات : وظيفتها المساعدة في التفاعلات الحيوية و الكيماوية داخل الجسم.
6- المعادن : وظيفتها مساعدة خلايا وأجهزة الجسم على القيام بوظائفها.

 ويمكن ضمان الحصول على غذاء صحي متوازن بتناول الأطعمة من جميع المجموعات الغذائية الأربعة الرئيسية و هي :
1- الخضار و الفواكه .
2- الحبوب .
3- الحليب ومشتقاته .
4- اللحوم وبدائلها مثل البقوليات .

1- مجموعة الخضار والفواكه :
الخضار و الفاكهة هي مصدر هام لتزويد الجسم بالألياف الغذائية والأملاح المعدنية والفيتامينات ، خاصة فيتامين (أ) و فيتامين سي.
ومن الأغذية الغنية بفيتامين سي Vitamin C: عصير البرتقال والليمون و البندورة .
ومن الأغذية الغنية بفيتامين ( أ ) Vitamin A : الخضار الصفراء و الخضار الورقية الخضراء كالسبانخ و الجزر والمشمش والبطيخ الأصفر .

احتياجات الطفل اليومية من الخضار والفواكه : 

• في عمر 4- 8 سنوات :
الخضار : ما يعادل كوب ونصف يومياً .
الفواكه : ما يعادل كوب إلى كوب ونصف يوميا .
• في عمر 9- 12 سنة :
الخضار : ما يعادل كوبين إلى كوبين ونصف يوميا
الفواكه : ما يعادل كوب – كوب ونصف يومياً.
و بشكلٍ عام يجب أن يتناول الإنسان حوالي 5 قطع من الخضار و الفواكه يومياً .

2- مجموعة الحبوب :
غنية بالنشويات والألياف وفيتامين (ب 1 ) و الحديد ، و تشمل الأغذية المصنوعة من الحبوب : الخبز والحبوب والرز و المعكرونة .

احتياجات الطفل اليومية من الحبوب :
• في عمر 4 - 8 سنوات : من أربع إلى خمس حصص يومياً
• في عمر 9 الى 12 سنة : 5 إلى 6 حصص يومياً
( و الحصة الواحدة تعادل ربع رغيف خبز مع نصف كوب من الحبوب المطبوخة و نصف كوب من الرز او المعكرونة ).

3- مجموعة الحليب ومشتقاته :
غنية بالكالسيوم والفيتامين ( ب2 ) و البروتينات والسكريات والدهن والمعادن .
الحليب ضروري جداً للمحافظة على سلامة وصحة العظام خلال مرحلة الطفولة والشباب فهو يؤثر على محتوى العظام من المعادن خاصةً الكالسيوم وعلى شدة كثافة العظم .

احتياجات الطفل اليومية من الحليب ومشتقاته:
• في عمر 4 - 8 سنوات : كوب إلى كوبين من الحليب يوميًا ، أو ما يعادلها من مشتقات الحليب المختلفة ( لبن أو لبنة أو جبن )
• في عمر 9 - 12 سنة : ثلاثة أكواب من الحليب يومياً أو ما يعادلها من مشتقات الحليب ( لبن أو لبنة أو جبن ) .

4- مجموعة اللحوم و بدائلها مثل البقول :
غنية بالبروتينات إضافة إلى الحديد والفيتامين ( ب) وبعض الأملاح .
اللحوم الحمراء نحتوي على نسبة عالية من الكولسترول إضافة الى البروتين، لذلك يفضل عدم تناولها يومياً ، واستبدالها بأطعمة أخرى غنية بالبروتين كالفول و الفاصولياء و البازلاء.

احتياجات الطفل اليومية من اللحوم وبدائلها مثل البقول :
• في عمر 4 - 8 سنوات : ثلاث إلى أربع حصص يومياً من مصادر متنوعة من الطعام.
• في عمر 9-12 سنوات : أربع إلى خمس حصص يومياً من مصادر متنوعة من الطعام .

الدكتور أكرم سعادة